バナナのパンプディング／バナナブレッドのプディング

「わたしはいまいってみよう　ミルクを飲んで　「あしたね」　「またあしたね」」

バナナブレッドのプディング (白泉社文庫)

だいすきな大島弓子、はじめて読んだのは親友が貸してくれた「バナナブレッドのプディング」でした。

「わたしはいいました「まあ生まれてきてごらんなさい」と　「最高に素晴らしいことが待ってるから」と　　　朝おきて考えてみましたわたしが答えた「最高の素晴らしさ」ってなんなのだろう　わたし自身もまだお目にはかかっていないのに　　　ほんとうになんなのでしょう　わたしは自信たっぷりに子どもに答えていたんです」

■■バナナのパンプディング

◎材料
・バナナ
・パン
・卵
・牛乳
・カラメルソース（なしでもよし）
（カラメルソースを作る場合は、グラニュー糖と少しの水をフライパンに入れ、焦がし、水を入れてのばします。手順はシンプルだけど、タイミングの見極めがむずかしい）

１,カラメルソースを器に入れ、冷やしておく。パンは小さく切り、卵と牛乳をまぜた液体につけておく。お好みで砂糖も入れます。
バナナ、色悪いなあ。

２,卵液にひたったパンを器に入れる。卵液があまっているようなら、上からかけちゃう。バナナを乗せる。

３,オーブンで焼く。いちおう湯銭で焼いてみた。200度で20分くらい？

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＊もしかしたら、「バナナブレッド」ていうお菓子をつかうのが正しいのかもしれませんが、まあいいでしょう。

＊大島弓子はこっちも好き

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